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上海生煎包技术配方教学视频皮冻灌汤包和面调陷开店配方技术视频教程(价值360元)

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发表于 2018-7-22 12:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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课程名称:  上海生煎包技术配方教学视频皮冻灌汤包和面调陷开店配方技术视频教程(价值360元)

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课程简介:    

专业培训学校的带店大师傅来制作技术的技术视频
技术是绝对正宗的上海生煎技术,做工极其讲究。
(此生煎绝对不能和其他产品混煎,因为面皮的周长,面剂和馅心的克数都有严格的要求),


如果您在乎的是品质,就请您尊重它的价格

如果您在乎的是便宜,您就要接受它的缺陷

视频分六个章节:
一;生煎面皮制作(配方介绍用不同面粉的优劣,时长20分钟)。
二;肉馅的制作(正宗上海密方,时长36分钟)。
三;皮冻的制作方法(方法特别省时省力,时长30分钟)。
四;生煎包子面皮幹法与包法(步骤特别详细讲解,时长30分钟)。
五;整锅生煎的煎制方法 (时长20分钟)。
六;半锅生煎的煎制方法(时长22分钟)。
每一步在操作中可能出现的问题都竭尽所能帮您考虑到加以详细的讲解。


皮冻的制作
1.jpg

肉馅的制作
3.jpg

面皮的制作

2.jpg
   

生煎包的包制

360截图20180722123539970.jpg


生煎包的煎制(整锅,半锅)

360截图20180722123908174.jpg

360截图20180722123324795.jpg



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