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舌品天下小吃技术培训技术配方视频教程

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发表于 2019-8-4 12:06:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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课程名称: 舌品天下小吃技术培训技术配方视频教程

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课程简介:   

舌品天下小吃技术培训技术配方视频教程

课程目录:  

├──舌品天下彩色凉皮制作(不洗面)全套  
|   ├──彩色凉皮调味.mp4  740.32M
|   └──彩色凉皮制作技术.mp4  355.67M
├──舌品天下夫妻肺片  
|   ├──1.夫妻肺片辅料准备工作.mp4  514.03M
|   └──2.夫妻肺片的制作.mp4  533.66M
├──舌品天下鸡蛋灌饼  
|   ├──更新  
|   |   ├──1.鸡蛋灌饼工具采购介绍.mp4  169.12M
|   |   ├──2.鸡蛋灌饼批量制作工具演示.mp4  227.95M
|   |   ├──3.鸡蛋灌饼成品制作拆饼看隔层面积.mp4  385.45M
|   |   ├──4.鸡蛋灌饼成品灌蛋烙饼过程.mp4  305.46M
|   |   ├──5.鸡蛋灌饼批量制作工具讲解.mp4  398.69M
|   |   └──6调整理论讲解.mp4  176.97M
|   ├──1.鸡蛋灌饼和面【发面】.mp4  206.68M
|   ├──10.鸡蛋灌饼手法【定做面片法】.mp4  594.69M
|   ├──11.鸡蛋灌饼手法及用油理论讲解.mp4  294.50M
|   ├──12.辣椒酱的做法.mp4  343.68M
|   ├──13.甜酱的制作【基本法】.mp4  432.68M
|   ├──14.甜酱的制作【基本法理论讲解】.mp4  272.77M
|   ├──15..鸡蛋灌饼工具调整理论讲解.mp4  176.97M
|   ├──2.鸡蛋灌饼和面【混合揉面】.mp4  155.68M
|   ├──3.鸡蛋灌饼和面【烫面】.mp4  304.89M
|   ├──4.鸡蛋灌饼关于和面若干问题.mp4  255.38M
|   ├──5.另一种和面方式.mp4  133.39M
|   ├──6.鸡蛋灌饼【完整流程】.mp4  226.22M
|   ├──6.稀油酥的做法.mp4  157.96M
|   ├──7.鸡蛋灌饼的手法【裹干油酥法】.mp4  503.07M
|   ├──8.鸡蛋灌饼的手法【裹稀油酥】.mp4  261.64M
|   ├──8.素高汤甜酱的制作【熬酱研磨】.mp4  578.13M
|   ├──9.鸡蛋灌饼的手法【三折法】.mp4  373.91M
|   └──鸡蛋灌饼关于和面若干问题.mp4  255.38M
├──舌品天下酒鬼螺狮  
|   └──LS001酒鬼螺蛳.mp4  230.28M
├──舌品天下口水鸡  
|   ├──1.口水鸡调味准备.mp4  507.00M
|   └──2.口水鸡的制作.mp4  288.08M
├──舌品天下冷锅鱼  
|   ├──1.老红油与底料的炒制.mp4  322.51M
|   └──2.冷锅鱼的制作.mp4  461.73M
├──舌品天下龙虾系列  
|   ├──凤爪龙虾  
|   |   ├──1.凤爪龙虾提前准备.avi  484.67M
|   |   ├──2.凤爪龙虾烧制过程.avi  279.50M
|   |   └──凤爪龙虾.docx  19.99kb
|   ├──卤水龙虾  
|   |   └──卤水龙虾技术.mp4  351.03M
|   ├──麻辣小龙虾  
|   |   ├──1.龙虾处理.mp4  145.95M
|   |   ├──2.龙虾粉.mp4  146.90M
|   |   ├──3.麻辣酱的制作.mp4  166.61M
|   |   └──4.炒制过程.mp4  256.51M
|   ├──十三香龙虾  
|   |   ├──1.秘制十三香龙虾粉.mp4  127.52M
|   |   ├──2.特制十三香老红油.mp4  157.14M
|   |   ├──3.精制十三香虾卤汤底.mp4  208.16M
|   |   ├──4.批制十三香小龙虾.mp4  122.22M
|   |   └──配比.png  671.14kb
|   ├──蒜香龙虾  
|   |   ├──1.蒜香龙虾前期准备工作.mp4  176.38M
|   |   └──2.蒜香龙虾烧制过程.mp4  356.72M
|   ├──香辣口味虾  
|   |   ├──1.香辣口味虾特制红油制作与龙虾过油.mp4  77.52M
|   |   ├──2.香辣口味虾烧制过程.mp4  144.28M
|   |   └──香辣口味虾.docx  16.87kb
|   └──油焖大虾  
|   |   └──舌品天下油焖大虾技术.mp4  427.07M
├──舌品天下麻辣香锅  
|   └──2.香锅酱的制作.mp4等多个文件  
|   |   ├──1.香料水的制作与原料腌制.mp4  108.35M
|   |   ├──2.香锅酱的制作.mp4  264.41M
|   |   ├──3.香辣油的熬制.mp4  162.56M
|   |   ├──4.美味葱香油技术.mp4  102.38M
|   |   └──5.香锅排骨虾与香锅鸡的制作.mp4  439.61M
├──舌品天下秘制花甲  
|   ├──高汤的吊制.mp4  73.77M
|   ├──红油技术.mp4  520.72M
|   ├──花椒油技术.mp4  428.95M
|   └──秘制花甲技术.mp4  402.51M
├──舌品天下肉蟹煲  
|   ├──1.肉蟹煲秘制酱料.mp4  264.65M
|   ├──2.美味葱香油技术.mp4  102.38M
|   ├──3.香辣油的熬制.mp4  162.56M
|   └──4.肉蟹煲的制作.mp4  347.40M
├──舌品天下烧鸡公  
|   └──舌品天下烧鸡公技术.mp4  654.05M
├──舌品天下乡巴佬卤蛋  
|   ├──1.乡巴佬卤蛋【预煮】.mp4  39.36M
|   ├──2.乡巴佬卤蛋【配料详解】.mp4  39.67M
|   ├──3.乡巴佬卤蛋【卤制】.mp4  54.07M
|   ├──4.乡巴佬卤蛋【上色A】.mp4  65.31M
|   ├──5.乡巴佬卤蛋【上色B】.mp4  50.07M
|   └──6.乡巴佬卤蛋【切片品尝】.mp4  70.62M
├──舌品天下盐焗鸡  
|   ├──LW002盐焗鸡.avi  251.54M
|   ├──盐焗鸡卤水的调制.avi  251.54M
|   ├──盐焗鸡系列的制作.avi  684.48M
|   └──盐焗系列.docx  16.25kb
├──舌品天下醉蟹  
|   └──醉蟹的制作.avi  150.57M
└──舍品天下酱大骨  
|   ├──1.东北酱大骨准备工作.mp4  435.42M
|   └──2.东北酱大骨的制作.mp4  80.80M






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