设为首页收藏本站

宏胜资源网

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: PLC 电子 经济师
查看: 91096|回复: 7

成都冒菜小吃技术资料

[复制链接]
发表于 2018-1-22 21:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
课程名称:  成都冒菜小吃技术资料

免费试看:    

下载地址:

游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

课程简介:    

【资料格式】:文字
【资料描述】:



一.冒菜介绍:
       冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。 四川麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市冒菜店人头攒动,热闹非凡。
二.冒菜特点:
      冒菜香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食用方便:可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,则可最多同时食用到数十种的食品,倍显价值;也可将食物串成签烫食,顾客自取自烫,其味悠长,其乐无穷。食材选择性强,凡是能吃的食物都可以做成冒菜。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人,有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受,绝对非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快。



上一篇:白酒葡萄酒酿酒工艺五粮液茅台酿酒工艺酒曲制作工艺资料
下一篇:热火功夫麻辣烫技术视频1.28G
发表于 2018-1-22 23:37:17 | 显示全部楼层
不错!不错!!!!
发表于 2018-1-23 14:21:12 | 显示全部楼层
kkkkk看看看
发表于 2018-3-11 11:11:30 | 显示全部楼层
了解学习学习
发表于 2019-3-19 18:56:46 | 显示全部楼层
犒劳犒劳看看
发表于 2020-1-31 19:36:23 | 显示全部楼层
真是难得给力的帖子啊。
发表于 2020-2-1 16:59:01 | 显示全部楼层
成都冒菜小吃技术资料
发表于 2020-9-20 16:48:13 | 显示全部楼层
感谢宏胜资源网提供这么好的教程!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

 
 
VIP购买
在线客服
微信号:hszy8com
QQ:1127517575
宏胜资源【1】群
工作时间:
8:00-22:00
 

QQ|苏公网安备 32011402010784号|小黑屋|宏胜资源网-你身边的学习资料库! ( 鲁ICP备14027891号-1  

GMT+8, 2024-3-28 18:23 , Processed in 0.075089 second(s), 26 queries .

Powered by hszy8.com

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表